2021/05/17 12:00
こんにちは、◯よ工房です。
前回に引き続き、福岡にある和食居酒屋
博多味処 灯（ @hakata_tomori ）さんのお料理と合わせて
◯よ工房の器をご紹介します。
キャナルシティから徒歩約3分の灯（ @hakata_tomori ）さんは、
お店で人気の鯖料理や穴子料理をはじめ、
どのお料理もとっても丁寧で美味しいものばかり。
中でも今日ご紹介するのは「燻製鴨の照り焼き」です。
柔らかな鴨の旨味がギュッと詰まった、お酒が進む一品です。
使用している器は、炭化土根来尺鉢。
黒と朱赤が織りなすかすり模様が味わい深い尺鉢です。
約30cmの大きさは重厚な雰囲気もあり、お料理の存在感を演出します。
