2021/05/19 12:00
こんにちは、◯よ工房です。
前回に引き続き、福岡にある和食居酒屋
博多味処 灯（ @hakata_tomori ）さんのお料理と合わせて
◯よ工房の器をご紹介します。
福岡市博多区、中洲エリアにある 灯（ @hakata_tomori ）さんでは、
九州各地の食材を使用した逸品料理と、厳選した福岡の地酒が楽しめます。
今日ご紹介するのは「甘鯛の鱗揚げ」です。
鱗のパリパリでサクサクな食感とふわっふわの身と香ばしさが
一度に楽しめるお料理です。こちらもまた、日本酒が欲しくなってしまいます！
使っている器は、織部筋彫長角6.0向付。
古き良き伝統的の織部はお料理を一層映えさせてくれる色の一つです。
質感は少しだけゴツゴツ、それでいて縁の緩やかな曲線が優しい印象に。
